Nyt spisested på vej i Saxilds Gaard: Ronni og Caroline klar til at åbne 26. marts

Der er nye smagsoplevelser på vej til Skagen – og denne gang i de historiske rammer i Saxilds Gaard ved Anchers Hus.

Her er Caroline og Ronni i fuld gang med at gøre klar til et nyt, helårsåbent spisested, som efter planen slår dørene op torsdag den 26. marts.

Parret deler en fælles passion for mad og råvarer – og ikke mindst for at nørde smage og skabe retter, der rammer noget velkendt, men på en ny og anderledes måde. De sanker også selv i naturen og har planer om at bringe naturen og sæsonerne endnu mere i spil i oplevelsen.

Caroline er født og opvokset i Ålbæk og er efter en periode i Midtjylland vendt tilbage til toppen af Danmark. Nu lægger hun kræfterne i Saxilds Gaard, hvor fokus bliver både den gode smag- og gæsteoplevelse.

Ronni er født og opvokset her i Skagen og er tilmed en af byens stærke kokkeprofiler, kendt fra blandt andet Ruths Hotel og Brøndums Hotel – og tidligere i karrieren har han også været en del af køkkenteamet på Svinkløv Badehotel.

De er endnu ikke helt klar til at løfte sløret for det fulde koncept og den endelige menu, men de fortæller, at man roligt kan begynde at glæde sig!

Samtidig peger de på, at gårdhaven og de grønne arealer omkring Saxilds Gaard kommer til at spille en endnu større rolle fremover. Målet er at skabe et sted, der især kan samle lokale året rundt – men som naturligvis også bliver et oplagt stop for byens gæster, når de søger både hygge og gode smagsoplevelser i Skagen.

Ronni og Caroline har allerede en række idéer til arrangementer og formater, som kan være med til at skabe liv i Saxilds Gaard året rundt – Så der er på alle måder noget virkeligt spændende i støbeskeen på Saxilds Gaard