Fra fuldt hus til endnu højere ambitioner: AYA Dining vender tilbage til Danmarks Bedste
Badehotel!

Efter en overvældende succes sidste sommer i uge 29, hvor vi serverede for fuldt hus hver eneste dag, vender AYA Dining tilbage til Hotel Strandly i uge 29 og 30 – med endnu højere ambitioner.

Sidste års pop-up satte et markant aftryk på det gastronomiske landskab i Skagen. Nu løftes niveauet yderligere med samme kompromisløse tilgang til kvalitet, smag og værtskab.

Hotel Strandly, kåret som Danmarks Bedste Badehotel, danner rammen om oplevelsen og har positioneret sig som en destination for gæster, der søger mere end blot en overnatning – men en helhedsoplevelse.

Bag AYA Dining står Nicolaj Møller, som siden 2023 har markeret sig med et koncept, hvor det intime møder det ambitiøse, og hvor råvarer, teknik og smag går op i en højere enhed.

Årets menu

Menuen tager udgangspunkt i det bedste, sæsonen kan levere:

Stegt helleflynder, saftig unghane, aromatiske trøfler og verdens bedste vanilje – alt sammen bundet sammen af dybe, koncentrerede saucer og en kompromisløs tilgang til råvarer og teknik.

Det er ærlig gastronomi med kant, serveret med energi, personlighed og højt humør.

“Jeg elsker vores samarbejde med Thomas og Didde. Der er en sjælden varme og ægthed på
Hotel Strandly, som passer perfekt til den måde, vi ønsker at skabe oplevelser på. Det føles
ikke som arbejde – det føles som at komme hjem og gøre det, vi elsker, sammen med
mennesker vi respekterer,”

– siger Nicolaj Møller.

Hoteldirektør Thomas Andreasen udtaler:

“Sidste sommer satte AYA Dining en ny standard hos os. Det her er ikke bare et samarbejde, men et fælles ambitionsniveau om at skabe noget, gæsterne kan mærke og huske. Nicolaj og
hans team arbejder med en kompromisløshed, vi har enorm respekt for, og som løfter hele
oplevelsen på Hotel Strandly. Vi glæder os til at tage det endnu et niveau op i uge 29 og 30.”

AYA Dining på Hotel Strandly er ikke blot en middag. Det er en oplevelse, , man kan mærke.