Historisk bygning får nyt liv som Café Ingrid

Der er tænkt over detaljerne.

Fra de fine kakler med motiver fra Ruths Hotels historie bag disken til materialevalg, lamper, indretning og stemning er der skabt et rum, hvor historien, håndværket og værtskabet får lov at mødes.

Torsdag den 18. juni åbner Café Ingrid officielt hos Ruths Hotel i Gl. Skagen. Caféen får hjemme i Strandhotellet fra 1900, som er den ældste bygning på Ruths, og ambitionen er at skabe et nyt samlingspunkt i Gl. Skagen – med sin helt egen identitet, men med tydelige rødder i det, Ruths er kendt for.

Skagen Nyt har været på besøg hos køkkenchef Jack Cramer og fået et første kig ind i det nye projekt, der har været mange år undervejs.

Bageri, café og delikatesse under samme tag

Café Ingrid bliver en kombination af bageri, café og delikatesse.

Fra morgenstunden fyldes hylderne med nybagt brød og bagværk fra Ruths Hotels eget bageri, mens delikatessen kommer til at byde på udvalgte specialiteter, søde fristelser og produkter, som både kan nydes på stedet eller tages med hjem.

Her skal dagen gerne begynde lidt langsommere.

Det er tanken, at gæster kan kigge forbi til morgenkaffe og nybagt brød, lade en hurtig kop kaffe blive til en længere pause eller mødes omkring bordet uden nødvendigvis at have travlt med at komme videre.

Brunch, smørrebrød og afternoon tea

Senere på formiddagen serveres der brunch i rolige omgivelser, og til frokost kan gæsterne nyde klassiske smørrebrød, frisklavede sandwiches og hjemmebagt brød.

Fokus er på gode råvarer, håndværket bag og den nærværende caféoplevelse, hvor både mad, rum og værtskab hænger sammen.

Om eftermiddagen inviterer Café Ingrid desuden til Afternoon High Tea, hvor tiden gerne må gå lidt langsommere, og samtalerne lidt længere.

Afternoon Tea kan som udgangspunkt bestilles i weekenderne. I ugerne 29, 30 og 31 tilbydes det dog alle ugens dage.

Hyggelige rammer ude og inde

Café Ingrid får omkring 40 udendørs pladser i Strandhotellets have og på terrassen.

Alle reservationer er som udgangspunkt til udendørs borde, men i tilfælde af dårligt vejr vil man fra Ruths Hotels side forsøge at finde en løsning indendørs eller under overdækning, i det omfang kapaciteten tillader det. Da antallet af disse pladser er begrænset, kan det dog ikke garanteres.

Derfor opfordres gæster til at booke bord i god tid, hvis de vil sikre sig en plads.

Bordreservation kan ske lige her

Soft opening før den officielle åbning

Inden den officielle åbning torsdag den 18. juni holder Café Ingrid en såkaldt soft opening tirsdag den 16. juni.

Her er man velkommen til at kigge ind fra kl. 07.30 til 16.00. Dagen fungerer dog som en testdag, og gæster skal derfor være opmærksomme på, at alt ikke nødvendigvis kører helt snorlige endnu.

Fra torsdag den 18. juni er Café Ingrid officielt åben, og herefter holder caféen åbent alle dage sommeren over fra kl. 07.30 til 16.00.

Et nyt samlingspunkt i Gl. Skagen

Med Café Ingrid udvider Ruths Hotel oplevelsen i Gl. Skagen med et sted, der både henvender sig til hotellets gæster, lokale skagboer og sommerens mange besøgende.

Her bliver der plads til morgenmad, kaffe, kage, brunch, frokost, delikatesser og små pauser i rolige omgivelser.

Caféen er skabt med respekt for stedets historie, men samtidig med sit eget udtryk og sin egen rolle som et nyt samlingspunkt i Gl. Skagen.

Jack Cramer og resten af holdet hos Ruths Hotel glæder sig til at byde gæsterne velkommen i Café Ingrid.