Smag på Skagen rykker fredag ind hos Saxild ved Anchers Hus

På fredag er der igen Smag på Skagen.

Denne gang rykker det lokale fællesspisningskoncept ind hos Ronni og Caroline på Saxild ved Anchers Hus, hvor der er lagt op til en stemningsfuld aften i fællesskabets og de gode smages tegn.

Smag på Skagen handler om at samle mennesker på tværs omkring et godt måltid mad. Man kan komme alene, med en ven, sin partner eller en lille flok – og netop den uformelle stemning, hvor alle er velkomne, er en vigtig del af konceptet.

Fredag den 22. maj er det Saxild, der danner rammen om aftenen, og her venter gæsterne både god mad, nærvær og samtaler i hyggelige omgivelser.

Smagsoplevelser efter sæson

Menuen hos Saxild tager afsæt i sæsonen og de lokale omgivelser.

Til forret serveres salat af krabbe med urter fra Anchers have.

Hovedretten består af Skagenfisk stegt på brød med asparges, morkler og nye danske kartofler.

Hvis vejret er med arrangementet, foregår middagen i Saxilds idylliske gårdhave. Ellers rykker fællesspisningen indenfor i de hyggelige stuer.

Prisen er 300 kroner pr. person, og tilmelding sker ved at overføre beløbet via MobilePay.

Mere end bare en middag

Smag på Skagen er skabt af Lise Grevenkop-Castenskiold og Mathias Rump Hansen og har på kort tid udviklet sig til et lokalt koncept, hvor forskellige spisesteder i Skagen danner rammen om uformelle middage.

Formålet er ikke kun at præsentere god mad. Det handler også om at mødes på tværs, dele en oplevelse og opleve Skagen gennem smag, værtskab og fællesskab.

Aftenen hos Saxild bliver dermed endnu en mulighed for at sætte sig til bords med både kendte og nye ansigter – og nyde en menu, der passer til både årstiden og stedet.

Flere arrangementer på vej

Efter fredagens arrangement hos Saxild fortsætter Smag på Skagen med flere planlagte fællesspisninger hen over sommeren.

Lørdag den 27. juni er Restaurant De2Have vært for en særlig sommeraften, hvor menuen blandt andet byder på friteret skaldyrskroket på bund af sauteret kål, grøn olie og hummersauce, serveret med koldhævet brød og pisket smør.

Til hovedret kan gæsterne vælge mellem:

Stegt lys fisk med puré af rodfrugter, syltede og stegte forårsløg, saltbagt selleri, friske urter, muslingesauce og små kartofler.

Eller

Rosa stegt kalv med puré af rødder, timianbagte gulerødder, hindbærsyltede løg, trøffelsauce og små kartofler.

Hos De2Have er prisen 300 kroner pr. person, og dessert kan tilkøbes for 50 kroner.

Desserten består af sukkerpocherede danske rabarber med økologisk vaniljeis, nougatin og karamelliseret hvid chokolade.

Tilmelding til De2Have sker via MobilePay.

Konceptet vender tilbage til august

Efter en kort sommerpause i juli måned vender Smag på Skagen stærkt tilbage torsdag den 13. august, hvor turen går til Blink ved Det Grå Fyr, hvor Heine og Christel tager imod til endnu en aften med god mad og uformelt samvær.

Her består menuen af fisk efter sæson til forret, mens hovedretten bliver fisk eller fugl med tilbehør efter sæsonen. Valg af hovedret foretages ved tilmelding.

På aftenen kan der tilkøbes dessert i form af rombraiseret ananas med vaniljeskum og blomst – en dessert, der er udviklet i samarbejde med Skagens Museum i forbindelse med museets udstilling “Tak for mad”.

Prisen hos Blink er 300 kroner pr. person, og tilmelding sker via MobilePay.

Inden da gælder det dog Saxild på fredag, hvor endnu en Smag på Skagen-aften venter med krabbe, Skagenfisk, fællesskab og forhåbentlig en lun forårsaften i gårdhaven.