Smag på Skagen samlede 54 gæster på Ruths Hotel – Nu venter Pakhuset, VinCentralen og De2Have

Der var både god stemning, lækker mad og masser af smil, da intet mindre end 54 glade gæster med arrangørerne Lise Grevenkop-Castenskiold og Mathias Rump Hansen i spidsen, i fredags var samlet til Smag på Skagen i den stemningsfulde Dagmar-sal på Ruths Hotel.

Aftenen blev endnu et bevis på, at konceptet fortsat rammer noget helt rigtigt i Skagen: gode måltider, uformelle samtaler og et fællesskab, hvor man både kan komme alene, med sin partner, en ven eller naboen – og alligevel føle sig hjemme.

Rammerne på Ruths Hotel var som skabt til en aften i Smag på Skagens ånd, og gæsterne kunne blandt andet nyde de første hvide asparges med Grand Cru serranoskinke til forret, inden hovedretten bød på forårsfricassé i to variationer – enten med unghane i blanquettesauce eller i muslingvelouté med Skagenfisk.

For dem, der ønskede at runde aftenen sødt af, var der mulighed for at tilkøbe rabarber fra Loire med crème anglaise og karamelliserede mandler.

Ud over maden blev aftenen også løftet af god service og en varm, afslappet atmosfære, som efterhånden er blevet et af kendetegnene ved Smag på Skagen.

Næste stop: Restaurant Pakhuset 17. april

Næste arrangement i rækken finder sted fredag den 17. april kl. 18.30 hos Restaurant Pakhuset.

Her inviterer Smag på Skagen igen til en hyggelig aften med god mad, godt selskab og uformelle samtaler i de rammer, som mange lokale i forvejen holder af.

Menuen hos Restaurant Pakhuset bliver:

Forret
Bagt torsk – spæde grøntsager – citron blanquette

Hovedret
Braiseret svinenakke – blancherede urter – kartoffelpuré – skysauce

Prisen er 300 kr., og alle er velkomne.

Du tilmelder dig ved at indbetale 300,- pr. person lige her

I maj går turen til VinCentralen

Torsdag den 8. maj fortsætter Smag på Skagen hos VinCentralen på Fiskergangen, hvor konceptet får en lidt anden, men stadig meget tro mod ånden bag Smag på Skagen, indpakning.

Her samles gæsterne om langborde, gode snakke og en menu, der passer perfekt til et glas vin i hånden. Noget af det særlige ved aftenen hos VinCentralen bliver, at drikkevarer kan købes til butikspriser og åbnes ved bordet – en detalje, der understreger den uformelle og sociale stemning.

Aftenens menu lyder på:

Forret
Aspargesfrikassé af hvide og grønne fynske asparges, håndpillede rejer og lun, cremet urte-aspargescreme med estragon, kørvel, dild og purløg

Hovedret
Pocheret kyllingebryst med perlebyg og plukket confiteret kyllingelår, blanquettesauce på røget vesterhavsost, ærter francaise og kyllingeglacé baseret på sherry

Pris: 295 kr. pr. person

Der vil også være mulighed for at tilkøbe ostebræt eller dessert.

Tilmeld dig lige her

Sæsonen rundes af hos Restaurant De2Have

Smag på Skagen slutter forårssæsonen af lørdag den 27. juni hos Restaurant De2Have.

Afslutningen hos De2Have er efterhånden blevet en hyggelig tradition, der sætter et flot punktum for et smagfuldt forår, inden sommeren for alvor tager over i Skagen.

Med en velbesøgt aften på Ruths Hotel og flere spændende arrangementer i kalenderen tyder meget altså på, at Smag på Skagen fortsætter med at samle både lokale og deltids-skawboer om det, der måske fungerer allerbedst i fællesskab: god mad, nærvær og hyggelige samtaler.