Smag på Skagen fortsætter efter vellykket aften hos Saxild

Efter en særdeles vellykket og totalt udsolgt fællesspisning hos Saxild i fredags er der allerede nu noget at glæde sig til, når Smag på Skagen fortsætter hos Restaurant De2Have i juni og Restaurant Blink i august

Smag på Skagen lagde i fredags vejen forbi Ronni og Carolines hyggelige stuer i Saxild Gaard, hvor de driver Saxild.

Aftenen blev endnu et godt eksempel på, hvad konceptet handler om: god mad, uformelle rammer og muligheden for at møde nye mennesker omkring bordet. Gæsterne blev budt indenfor til en aften, hvor både maden, værtskabet og stemningen gik op i en højere enhed.

Smag på Skagen har efterhånden udviklet sig til et fast socialt madkoncept i byen, hvor lokale, tilflyttere og “deltids skawboere”, kan samles om en fælles middag på skiftende spisesteder i Skagen.

Næste stop er Restaurant De2Have

Efter den vellykkede aften hos Saxild rettes blikket nu mod næste arrangement, som finder sted lørdag den 27. juni kl. 18.00 hos Restaurant De2Have.

Her venter en menu med skaldyr til forret i form af friteret skaldyrskroket på bund af sauteret kål, grøn olie og hummersauce. Forretten serveres med koldhævet brød og pisket smør.

Til hovedret skal gæsterne vælge mellem dagens fisk eller kød.

Fiskeretten består af stegt lys fisk med puré af rodfrugter tilsmagt med brunet smør, syltede og stegte forårsløg, saltbagt selleri og friske urter. Hertil serveres muslingsauce og små kartofler vendt i hakket persille og smør.

Kødretten består af rosastegt kalv med puré af rødder, timianbagte gulerødder, hindbærsyltede løg og urter. Hertil serveres trøffelsauce og små kartofler vendt i hakket persille og smør.

Prisen for arrangementet er 300 kroner for forret + hovedret – Du tilmelder dig ved at overføre de 300,- pr. person via Mobilepay lige her

Derudover er der mulighed for at tilkøbe dessert for 50 kroner. Desserten består af sukkerpocherede danske rabarber serveret med økologisk vaniljeis, nougatin og karamelliseret hvid chokolade.

Fællesskab ved langbordene

Smag på Skagen er skabt som et uformelt fællesspisningskoncept, hvor man både kan komme alene, som par eller sammen med venner.

Tanken er, at man ikke nødvendigvis behøver kende nogen på forhånd for at være med. Man møder op, sætter sig til bords og bliver en del af et fællesskab, hvor samtalerne ofte opstår helt naturligt hen over maden.

Netop den stemning var også tydelig hos Saxild, hvor fredagens arrangement endnu en gang viste, at der er stor appetit på både gode madoplevelser og sociale møder i Skagen.

Restaurant Blink venter i august

Senere på sommeren fortsætter Smag på Skagen hos Restaurant Blink ved Det Grå Fyr.

Det arrangement finder sted torsdag den 13. august kl. 18.00. Her byder menuen på fisk efter sæson til forret, mens gæsterne til hovedret kan vælge mellem fisk eller fugl med tilbehør efter sæsonen. Valg af hovedret foretages ved tilmelding.

Prisen er 300 kroner – og tilmelding foregår via MobilePay lige her

På aftenen kan der tilkøbes dessert. Desserten er rombraiseret ananas med vaniljeskum og blomst, udviklet i samarbejde med Skagens Museum i forbindelse med museets udstilling “Tak for mad”.

Med endnu en vellykket aften hos Saxild i ryggen fortsætter Smag på Skagen dermed sommeren igennem med nye madoplevelser, nye værter og nye samtaler rundt om bordene.