Sidste chance: Smag på Skagen rykker fredag ind hos VinCentralen

Fredag den 8. maj inviterer Lise og Mathias til en afslappet fællesspisning i de rustikke lokaler på Fiskergangen, hvor langborde, god mad og vin til butikspriser danner rammen om en hyggelig aften.

På fredag rykker Smag på Skagen ind hos VinCentralen Skagen til endnu en aften i fællesskabets, madens og de gode samtalers tegn.

Denne gang er det de rustikke lokaler på Fiskergangen 12B, der danner rammen, når gæsterne samles omkring langborde til en uformel og stemningsfuld aften, hvor maden er sammensat, så den passer perfekt til et godt glas vin.

Konceptet er enkelt: Man mødes på tværs, nyder et godt måltid mad og får en hyggelig aften i selskab med både kendte og nye ansigter. Og som noget særligt denne aften hos VinCentralen kan gæsterne købe drikkevarer til butikspriser og selv åbne flaskerne ved bordet.

Det giver en afslappet og social stemning, hvor fællesskabet er lige så vigtigt som maden på tallerkenen.

En menu med asparges, rejer og pocheret kylling

Aftenen begynder med ankomst fra kl. 18.00, mens menuen serveres kl. 19.00.

Forretten består af aspargesfrikassé af hvide og grønne fynske asparges, håndpillede rejer og lun, cremet urte-aspargescreme med estragon, kørvel, dild og purløg.

Til hovedret serveres pocheret kyllingebryst med perlebyg og plukket confiteret kyllingelår, blanquettesauce på røget vesterhavsost, ærter francaise og kyllingeglacé baseret på sherry.

Prisen for menuen er 295 kroner pr. person.

Derudover er det muligt at tilkøbe ostebræt med fire oste, hjemmelavet kompot, oliven og kiks til 95 kroner.

Der kan også tilkøbes dessert med jordbær, hvid chokolade og crunch til 95 kroner. Begge dele kan også købes på aftenen med forbehold for udsolgt.

Ved spørgsmål om allergener kan VinCentralen kontaktes på vin.centralen.skagen@gmail.com. Der kan i mindre grad tages hensyn til allergener.

Billet og booking sker lige her

Fællesspisning med Skagen som omdrejningspunkt

Smag på Skagen er skabt af Lise Grevenkop-Castenskiold og Mathias Rump Hansen og har på kort tid udviklet sig til et populært lokalt fællesspisningskoncept, hvor forskellige spisesteder i Skagen danner rammen om uformelle middage.

Idéen er ikke kun at præsentere god mad, men også at samle mennesker på tværs. Man kan komme alene, med en ven, sin partner eller en lille flok – og netop det sociale fællesskab er en central del af oplevelsen.

Denne gang er det VinCentralen, der lægger lokaler til, og her bliver aftenen bygget op omkring langborde, vin, mad og den særlige uformelle stemning, der efterhånden er blevet kendetegnende for Smag på Skagen.

Flere arrangementer på vej

Efter fredagens arrangement hos VinCentralen venter allerede flere aftener med Smag på Skagen.

Et af de kommende arrangementer finder sted hos Ronni og Caroline på Saxild ved Anchers Hus. Her bliver der serveret salat af krabbe med urter fra Anchers have til forret, mens hovedretten består af Skagenfisk stegt på brød med asparges, morkler og nye danske kartofler.

Hvis vejret tillader det, foregår aftenen i den idylliske gårdhave. Ellers rykkes der indenfor i de hyggelige stuer.

Her er prisen 300 kroner pr. person, og tilmelding sker via MobilePay.

Derudover er der også planlagt en særlig sommeraften hos Restaurant De2Have, hvor menuen blandt andet byder på friteret skaldyrskroket med sauteret kål, grøn olie og hummersauce samt valg mellem stegt lys fisk eller rosa stegt kalv til hovedret.

Hos De2Have er prisen ligeledes 300 kroner pr. person, mens dessert kan tilkøbes for 50 kroner. Tilmelding sker via MobilePay.

Med fredagens arrangement hos VinCentralen fortsætter Smag på Skagen dermed rækken af lokale madoplevelser, hvor Skagen, fællesskabet og de gode smage er fælles omdrejningspunkt.