Saxild har slået dørene op: Ronni og Caroline fik en flyvende start ved Anchers Hus

Der var smil, sol og masser af god stemning, da Ronni og Caroline i går, torsdag, kunne byde de første gæster velkommen på Saxild i Saxilds Gaard ved Anchers Hus.

Dermed er det nye spisested nu officielt åbnet – og den første åbningsdag tyder på, at mange har været nysgerrige på at opleve, hvad makkerparret har skabt i de historiske rammer midt i Skagen.

Efter måneders forberedelse, idéer og hårdt arbejde kunne Ronni og Caroline endelig slå dørene op til det sted, som de i de seneste uger har løftet sløret for lidt efter lidt. Og hvis første åbningsdag er nogen indikator, er interessen bestemt til stede.

På Saxilds egne sociale medier takkede de i går gæsterne for en dag med “solskin, glade smil og den der helt særlige Skagen-idyl, hvor tiden lige går en tand langsommere”. De lagde samtidig ikke skjul på, at de var meget begejstrede for den store opbakning fra alle dem, der lagde vejen forbi og gjorde dagen ekstra hyggelig.

Åbningsreception i dag fredag

I dag, fredag den 27. marts, fortsætter fejringen, når Ronni og Caroline inviterer venner, familie, samarbejdspartnere og alle andre interesserede indenfor til åbningsreception fra kl. 15.00 til 17.30.

Her bliver der mulighed for at kigge forbi, se stedet, mærke stemningen og hilse på makkerparret bag Saxild, som håber at kunne samle både lokale og gæster om det nye spisested.

Receptionen bliver dermed også en mere uformel anledning til at kigge indenfor, hvis man endnu ikke nåede forbi på åbningsdagen torsdag.

Et nyt samlingssted i hjertet af Skagen

Som vi her på Skagen Nyt tidligere har beskrevet, er ambitionen med Saxild at skabe et sted, der ikke kun er for byens gæster, men i lige så høj grad for de lokale.

Ronni og Caroline har fra begyndelsen gjort det klart, at de vil skabe et fast frokost- og kaffested i byen – et sted, hvor man kan kigge ind til en solid og velsmagende frokost, en god kop kaffe og lidt hjemmebag i rolige og indbydende omgivelser.

Samtidig er tanken også, at Saxild løbende skal byde på langbordsmiddage, temaaftener og oplevelser, der kan være med til at skabe liv i huset og i den hyggelige gård og have omkring stedet.

Første dag er overstået – nu begynder hverdagen

Med første åbningsdag vel overstået og reception på programmet i dag går Ronni og Caroline nu for alvor ind i den næste fase: hverdagen som værter på Saxild.

Og meget tyder på, at de er kommet godt fra start.

Vi har tidligere her på Skagen Nyt skrevet om både planerne, konceptet og menuen bag Saxild, og nu er dørene altså åbne til det, der meget vel kan blive et nyt yndet samlingspunkt ved Anchers Hus.