Saxild fylder sommeren med langborde, pizza, musik og gode smagsoplevelser

Sommeren har for alvor indfundet sig i Skagen, og hos Saxild er der skruet op for både åbningstiderne, smagsoplevelserne og de hyggelige arrangementer.

Til og med uge 32 byder Saxild på et omfattende sommerprogram med daglig frokost, kolde drinks, hjemmelavet lemonade, langbordsmiddage, pizzaaftener, tre-retters menuer, rejer og rosé samt musik og kunst i haven.

Målet er at skabe en sommer med nærvær, fællesskab og små øjeblikke, der kan udvikle sig til store minder.

“Vi glæder os til at åbne haven, fylde glassene, servere maden og skabe en masse gode sommerstunder sammen med vores gæster,”

– lyder det fra Caroline og Ronni som står bag Saxild.

Frokost og sommerstemning hver dag

Hen over sommeren åbner Saxild hver dag fra kl. 11.30.

Her serveres frokost med udsigt til sommerlivet og den særlige stemning, hvor tiden gerne må gå lidt langsommere, og hvor der er plads til at blive siddende fem minutter længere.

På menuen er der også kommet hjemmelavet rabarberlemonade og iskold iste, som kan nydes efter en tur på stranden, en cykeltur gennem Skagen eller blot som et afbræk fra dagens øvrige planer.

Fra kl. 15.30 til 18.00 inviteres der hver dag til Drinks & Snacks.

Saxild har i den forbindelse lanceret et nyt fast drinkskort med blandt andet Mojito med mynte, lime, rom og syren-sukker samt den friske Paloma med tequila, grape og lime.

Drinksene kan nydes med udsigt til vandtårnet, i gårdhaven eller i Anchers idylliske have.

Mandag er til ro og spontane sommerbesøg

Mandagen holdes uden et fast aftenarrangement, men med frokost, drinks, snacks og plads til at nyde sommerdagen i eget tempo.

Dermed er der mulighed for både det spontane frokostbesøg og en eftermiddag i haven med noget koldt i glasset.

Langbordsmiddag med inspiration fra Skagensmalerne

Hver tirsdag kl. 18.30 inviterer Saxild i samarbejde med Skagens Museum til langbordsmiddag.

Middagen er inspireret af museets udstilling “Tak for mad” og de selskaber, som Skagensmalerne i sin tid samledes om.

Ved ét langt bord serveres lokale råvarer og nordjyske specialiteter, mens gæsterne får mulighed for at falde i snak med både kendte og ukendte sidemænd.

Ambitionen er at genskabe noget af stemningen fra maleriet “Hip, hip, hurra!” i en nutidig udgave med mad, klingende glas, fortællinger og fællesskab.

Det koster 395 kroner at deltage, og forhåndsbooking er nødvendig.

Pizza fra stenovn hver onsdag

Onsdag aften bliver Saxilds have forvandlet til en blanding af Skagen og Italien.

Her tændes der op i tre stenovne, og der serveres pizzabuffet med sprøde bunde, friske urter fra Anchers have og lokale specialiteter fra blandt andre Slagter Munch.

De italienske traditioner møder på den måde de nordjyske råvarer, mens pizzaerne serveres i haven under åben himmel, hvis vejret tillader det.

Prisen er 255 kroner, og booking er nødvendig.

Interessen har allerede været stor. Aftenens pizzaaften blev eksempelvis fuldstændig udsolgt med intet mindre end 100 gæster, og Saxild opfordrer derfor til at reservere plads i god tid.

Tre-retters sommeraften om torsdagen

Hver torsdag inviteres gæsterne til en tre-retters menu, hvor der kan vælges mellem fisk og kød.

Fiskemenuen begynder med letsaltet Skagen-laks med asiatiske noter og håndplukkede urter fra Anchers have. Hovedretten består af dagens fisk fra Skagen med sommerens grønt, ramsløgssauce og nye danske kartofler.

Kødmenuen indledes med lufttørret coppa fra Slagter Munch med asiatiske nuancer og urter fra haven. Herefter følger grillet gris med sommergrønt, ramsløgssauce og danske kartofler.

Begge menuer afsluttes med danske jordbær, rabarberkage og estragon.

Den tre-retters menu serveres fra kl. 18.00 og koster 395 kroner. Deltagelse kræver bordbestilling.

Fredag med Anne Møller, rejer og rosé

Fredag bliver en af sommerugens mest begivenhedsrige dage hos Saxild.

Fra kl. 15.30 til 17.30 kommer Anne Møller forbi og spiller op til sang, dans og god stemning i haven.

Her er gæsterne velkomne til at synge med, tage en svingom eller blot nyde musikken med en drink eller en snack i hånden.

Om aftenen fortsætter sommerstemningen med rejer og rosé.

Der serveres 500 gram søkogte Skagen-rejer med salat, surdejsbrød, aioli og rosé til en pris på 375 kroner.

Aftenen begynder kl. 18.30, og også her er forhåndstilmelding nødvendig.

Kunst flytter ind hos Saxild

Sommerprogrammet handler ikke kun om mad og musik.

I juli overtager kunstner Else Bilde fra Aalborg væggene hos Saxild med sine malerier.

To lørdage – i uge 29 og uge 30 – rykker hun desuden ud i haven og maler live under åben himmel.

Her kan gæsterne følge værkerne tage form, møde kunstneren og måske finde et nyt yndlingsmaleri, mens de nyder kaffe, kage eller frokost.

Else Bilde afløser Christine Bilde, hvis værker hidtil har været udstillet i restauranten.

Sommerens nye kagefristelse

Saxild har også præsenteret en ny sommerdessert med fokus på jordbær og rabarber.

Her serveres en blød rabarber-marcipankage med syrlig rabarberkompot, danske jordbær og frisk vaniljecreme.

Kagen kan nydes med kaffe under parasollen eller som en sød afslutning på et frokostbesøg.

Booking anbefales

De faste arrangementer fortsætter til og med uge 32, og flere af aftenerne har allerede oplevet stor efterspørgsel.

Saxild anbefaler derfor, at man bestiller bord i god tid, hvis man ønsker at deltage i langbordsmiddagen, pizzaaftenen, torsdagens tre-retters menu eller fredag med rejer og rosé.

Bord kan bestilles på telefon 60 55 18 71, via mail på saxildc@yahoo.com eller gennem Saxilds online bookingsystem.

Bemærk at du altid er velkommen til at komme ind “fra gaden” til en god frokost, en kop kaffe og et stykke kage eller en kølig cocktail omme i haven – men at aftenarrangementerne SKAL bookes på forhånd!

Med daglig frokost, kolde sommerdrikke, musik, kunst og forskellige spiseoplevelser gennem hele ugen er der lagt op til en sommer, hvor tempoet sænkes, glassene fyldes, og mennesker samles omkring bordene hos Saxild.