Plesners Badehotel byder velkommen til Johan Brodersen som ny restaurantchef

Plesners Badehotel har ansat Johan Brodersen som ny Food & Beverage Manager og Restaurantchef, og han bliver dermed en central figur i hotellets fortsatte udvikling.

Med masser af erfaring fra branchen og en passion for at skabe gode oplevelser ser Johan frem til at blive vært for gæsterne i Restaurant Plesner og bidrage til nye spændende projekter.

Fokus på gæsten og udvikling

Johan Brodersen træder ind i rollen som Restaurantchef med en ambition om at være en nærværende vært og skabe mindeværdige oplevelser for gæsterne. Han ser frem til at arbejde i en virksomhed, hvor der er plads til at tænke nyt og præge udviklingen:

“Mit job er som udgangspunkt at være vært og ansigtet udadtil i Restaurant Plesner, men jeg skal også være en del af de nye restaurationsprojekter, der åbnes på Maskinrummet. Det er en stilling, jeg ser meget frem til, fordi Plesners Badehotel er i rivende udvikling, og jeg kan sætte mit eget præg på tingene,” fortæller Johan.

Han tilføjer, at han glæder sig til at møde både velkendte ansigter fra sine tidligere roller i Gl. Skagen og nye gæster:

“Jeg har altid ment, at en vært og tjener skal være i øjenhøjde med gæsterne, og det glæder jeg mig til at vise på Plesner.”

En virksomhed i vækst

Hotelchef Kathrine Stadum ser frem til samarbejdet med Johan og udtaler:

“Vi har fået et nyt ansigt på Plesners Badehotel og er stolte af at kunne byde velkommen til Johan Brodersen. Vi har haft en god første sæson, og nu ruster vi os til en ny sæson med Johan som vores nye Food & Beverage Manager/Restaurantchef.”

Plesners Badehotel har ambitioner om at udvikle deres gæstfrihed og madoplevelser, og ansættelsen af Johan Brodersen er et skridt på vejen mod at styrke hotellets position som et gastronomisk samlingspunkt i Skagen.

Erfaring fra en stærk baggrund

Johan Brodersen kommer fra en stilling på Ruths Hotel, hvor han har været en del af et veldefineret og traditionsrigt koncept. Han ser frem til den kreative frihed, han får i sin nye rolle:

“På Ruths Hotel var der meget faste rammer, hvor her på Plesners Badehotel er der mulighed for at forny sig og være en del af hele udviklingen.”

Hans erfaring og tilgang til værtsskabet gør ham til det perfekte match for Plesners ambitioner om at skabe en atmosfære, hvor både lokale og turister føler sig velkomne.

Restaurant Plesner og fremtiden

Restaurant Plesner er allerede et populært mødested, og med Johan Brodersen i spidsen forventes det, at restauranten vil bygge videre på sin succes og udforske nye retninger.

Samtidig vil Johan være en del af udviklingen af nye restaurationsprojekter på Maskinrummet, hvilket vidner om hotellets store ambitioner.

Gæster kan se frem til spændende tiltag og fortsat høj kvalitet i såvel mad som service. Besøg Restaurant Plesner og Plesners Badehotel for selv at opleve den unikke stemning – nu med Johan Brodersen som en del af teamet.

For mere information om hotellet og restauranten, besøg Plesners Badehotels hjemmeside.