Ny 5-retters menu på Restaurant K imponerer med sæsonens bedste råvarer

Restaurant K i Skagen lancerer nu en helt ny 5-retters menu, der kan nydes i restauranten fra onsdag til lørdag.

Menuen, som netop er sat i gang, byder på en smuk balance mellem klassiske smage og moderne serveringer – med fokus på sæsonens bedste råvarer og et højt gastronomisk niveau.

Gæster kan se frem til en kulinarisk rejse med følgende sammensætning:

Første forret: Grillet tun
Tunens naturlige dybde og let røgede smag matches med en cremet sesam- og soyamayo, saltet agurk og sprøde friterede kapers – en forret med masser af umami og struktur.

Anden forret: Hvide asparges
Et sikkert forårshit – hvide asparges serveres med delikat stenbiderrogn, sprødt rugbrød og en luftig hollandaisesauce, der binder det hele elegant sammen.

Hovedret: Ovnbagt fisk med serranoskinke
Denne hovedret kombinerer det bedste fra havet og landjorden. Den ovnbagte fisk får her selskab af en velsmagende serranoskinke, små kartofler, sæsonens garniture, safransauce, gulerodspuré og saltede mandler – en ret fuld af dybde og finesse.

Ostetallerken: Tre udvalgte oste
Menuen fortsætter med en lækker ostetallerken bestående af tre nøje udvalgte oste, serveret med hjemmelavede rugflager og kompot.

Dessert: Chokolade-marcipankage
Aftenen rundes af med en syndigt lækker dessert: chokolade- og marcipankage, serveret med hindbærsorbet fra Kastberg, friske bær og chokolade – en harmonisk afslutning på en aften i gastronomiens tegn.

Menuen kan bestilles hos Restaurant K fra onsdag til lørdag, og bordreservation anbefales. Læs mere og reserver dit bord via www.restaurantk.dk.

Restaurant K glæder sig til at byde velkommen til en aften med god mad, hyggelig stemning og smagfulde overraskelser på tallerkenen.