Lokale restauranter deltager i Dining Week i uge 42

Dining Week er en landsdækkende gastronomisk begivenhed og er en af de mest eftertragtede kulinariske oplevelser i Danmark.

I uge 42 får både lokale og besøgende i Skagen og Aalbæk mulighed for at nyde udsøgte retter til en overkommelig pris, når to af områdets mest ikoniske spisesteder, Skagen Fiskerestaurant og Aalbæk Badehotel, deltager i den populære madfestival.

Begivenheden tilbyder tre-retters menuer for kun 250 kr. + billetgebyr, og det er en unik mulighed for at smage lækre retter baseret på friske og lokale råvarer til en pris hvor de fleste kan være med.

Skagen Fiskerestaurant

Skagen Fiskerestaurant har i mere end 50 år været et gastronomisk vartegn for både lokale og turister.

Restaurantens historiske placering i de ikoniske fiskepakhuse på havnen, tegnet af den kendte arkitekt Thorvald Bindesbøll, giver en autentisk atmosfære, der komplementerer den friske mad fra havet.

Med sand på gulvet og udsigt over havnen tilbyder restauranten en uformel, men sofistikeret spiseoplevelse.

Til Dining Week har Skagen Fiskerestaurant sammensat en indbydende tre-retters menu, som afspejler deres filosofi om friske og enkle råvarer:

Forret:

Dijonrørt tatar af Skagen laks med rugbrødschips, ørredrogn og crème fraiche.

Denne forret fremhæver den lækre laks, som leveres af Skagen Salmon, der kombineres med en let og cremet dijondressing.

Hovedret:

Helstegt rødspætte med brunet smør, tyttebær, persille og kartofler.

Denne klassiske ret, hvor fisken er friskfanget på dagen, serveres med brunet smør, kartofler og syrlige tyttebær, som giver en perfekt balance mellem det søde og syrlige.

Dessert: Gammeldags æblekage med fløde, makroner og æblechips. Æblekagen bringer smagen af danske efterårsæbler i fokus, og kombinationen af fløde og makroner skaber en lækker, sprød dessertoplevelse.

For dem, der ønsker en fuldendt gastronomisk oplevelse, kan der tilvælges en vinmenu til 250 kr., som byder på nøje udvalgte vine fra Alsace, Spanien og Italien. Riesling fra Trimbach og Albariño fra Attis ledsager fiskeretterne, mens den søde Moscato di Pantelleria afrunder måltidet sammen med æblekagen.

Aalbæk Badehotel – Klassisk Komfort i Historiske Rammer

Aalbæk Badehotel, beliggende blot 20 minutters kørsel fra Skagen, er kendt for sin varme gæstfrihed og traditionelle danske køkken. Hotellets charmerende omgivelser, der oser af ro og historie, gør det til et oplagt valg for en hyggelig middag under Dining Week.

Aalbæk Badehotel har sammensat en indbydende menu, der kombinerer klassiske danske retter med sæsonens bedste råvarer. Menuen består af følgende:

Forret: Cremet græskarsuppe med sprødstegt Grambogaard-skinke. Den silkebløde suppe er en hyldest til efteråret og serveres med sprødt skinke fra Grambogaard, der tilføjer en delikat saltet smag.

Hovedret: Glaseret langtidsstegt svinebryst med bagte rodfrugter, skysauce og små stegte kartofler. Denne ret er en mesterlig blanding af møre kødskiver og karamelliserede rodfrugter, alt sammen i en fyldig skysauce.

Dessert: Lun æblecrumble med pisket vanille creme fraiche. Ligeledes en hyldest til efteråret, hvor æblernes naturlige sødme og sprødhed mødes i en klassisk crumble, serveret med fløjlsblød creme fraiche.

For de gæster, der foretrækker en vegetarisk oplevelse, tilbyder Aalbæk Badehotel en lige så lækker vegetarisk menu med en cremet græskarsuppe til forret, blomkålsbøf som hovedret, og den samme lune æblecrumble til dessert. Derudover kan gæsterne vælge at starte aftenen med en Gin & Tonic velkomstdrink for 65 kr., hvilket sætter stemningen for en uforglemmelig aften.

Dining Week – Et Gastronomisk Fællesskab

Dining Week er en landsdækkende begivenhed, der blev etableret med det formål at give flere danskere mulighed for at nyde højkvalitetsgastronomi til en overkommelig pris. Konceptet er simpelt: gæster reserverer bord og betaler en fast pris for en tre-retters menu. Arrangementet har vokset sig til at blive en af de største madfestivaler i Danmark, og uge 42 er ingen undtagelse, hvor spisesteder over hele landet deltager.

For Skagen Fiskerestaurant og Aalbæk Badehotel er deltagelsen i Dining Week en oplagt måde at præsentere deres kulinariske kunnen og anvendelse af lokale råvarer til et bredere publikum. Begge restauranter formår at skabe en intim spiseoplevelse, hvor gæsterne får mulighed for at nyde det bedste fra både hav og land i hyggelige og autentiske omgivelser.

Dette års Dining Week er en enestående mulighed for at opleve de bedste smagsindtryk fra toppen af Danmark, og både lokale og tilrejsende vil med garanti få en mindeværdig gastronomisk oplevelse. Gå ikke glip af chancen for at nyde godt af den særlige Dining Week-menu, og sikre dig dine billetter i god tid!