kærlighed til Italien og Skagen: Alt i Tapas gør status efter første år

Da Eva Brøbech Pedersen og Tommy Pedersen i april slog dørene op til Alt i Tapas by Brøbech på Sankt Laurentii Vej 60D – i samme butik som modebrandet Haugland & Sten – var det med sommerfugle i maven og en stor kærlighed til både Italien og Skagen.

Nu nærmer året sig sin afslutning, og parret gør status over deres første år i byen. Én ting står helt klart: De føler sig taget usædvanligt godt imod!

Eva fortæller, at det hurtigt blev tydeligt, hvor stærkt fællesskabet blandt de lokale er – både blandt kunder og andre erhvervsdrivende. Mange skawboere kigger jævnligt forbi efter nye delikatesser, glutenfrie produkter og smukt keramik, og nabobutikkerne har fra den spæde opstart taget godt imod de nye butiksejere og hjulpet dem godt i gang.

Alt i Tapas by Brøbech er en lille familievirksomhed med rødder i Viborg, men med hjertet solidt plantet i det italienske køkken. Eva har boet 12 år i Italien og mestrer italiensk i både skrift og tale, og det giver parret en stor fordel, når de skal finde og samarbejde med de små familieejede leverandører rundt omkring i landet.

Eventyret begyndte med et ferieophold på et familiedrevet landsted ved Amalfikysten, og siden har Eva og Tommy opbygget et univers af nøje udvalgte produkter fra mindre, familieejede producenter i Italien.

Hylderne i butikken rummer blandt andet glutenfrie specialiteter fra Inglese-Glutenfree, cremede pestoer, olier og tapenader fra Fattoria Terranova samt det smukkeste håndmalede keramik fra Ceramiche Edelweiss – alt sammen håndværk, hvor kvalitet og tradition er i centrum.

Selv om butikken i Skagen kun har været åben siden foråret, oplever Alt i Tapas, at skawboerne i høj grad bruger dem, hvilket glæder både Eva og Tommy.

“Vi glæder os over, at det ikke alene er sommergæster, men i høj grad også skawboere og feriehusejere heroppe, som besøger os året rundt,”

– udtaler Eva Brøbech fra Alt i Tapas.

Mange kommer i denne tid forbi efter glutenfri lækkerier til gæster, til jule- og nytårsborde eller for at sammensætte gavekurve med italiensk vin, delikatesser og keramik.

Eva og Tommy lægger ikke skjul på, at den opbakning har betydet meget for modet til at satse på Skagen som helårsby. De glæder sig således også allerede til fremtiden med butikken i Skagen og minder om, at man stadig kan nå at få fat i en lækker værtindegave, julekurv og lignende. Det er bare at kigge ind torsdag til lørdag i denne uge.

Alt i Tapas by Brøbech takker både skawboere, “deltidsskawboere” og byens gæster – og ikke mindst de øvrige erhvervsdrivende i byen – for et år fyldt med støtte, netværk og gode oplevelser og håber, at endnu flere vil kigge forbi butikken eller besøge deres webshop, hvor størstedelen af sortimentet også kan bestilles.

I dag mandag d. 15. december kan du endda vinde lækkerier fra Alt i Tapas by Brøbech i vores julekalender – Du deltgaer ved at klikke lige her.