Velkomst og Kongens nytårstale
Aftenen starter med et glas champagne og lækre snacks, mens Kongens nytårstale transmitteres i baggrunden – en stemningsfuld start på årets sidste aften.
Den delikate 10-retters menu
Apéro har sammensat en udsøgt 10-retters menu med et væld af franske delikatesser, som fører gæsterne igennem en kulinarisk rejse.
Fra forretterne med alt fra østers og kammusling til fois gras og escargots, til hovedretter med confit de canard og langtidsstegt svinekæbe, er hver ret tilpasset til at forkæle smagsløgene.
Forretter:
- Østers med vinaigrette
- ærtesuppe med kammusling og champagne
- Hvidvinsbagt hvidfisk med urter
- Escargots
- Fois gras med croutons og syrlig compot
Hovedretter:
- Confit de canard med sprød salat og vinaigrette
- Langtidsstegt svinekæbe med demi glace sauce og butterdejsbrød med urtecreme og skalotteløg.
Ost:
Frisk fransk gedeost toppet med passionsfrugt og granatæblekerner, serveret med frisk baguette.
Dessert:
Millefeuille pommes au caramel, med vaniljeis og karamelsauce.
En elegant afslutning på året
Når klokken slår midnat, markeres det med blinis med caviar og et glas champagne, så gæsterne kan skåle nytåret ind med stil.
Praktiske informationer
Pris for menuen er 1495 kr. pr. person, og der tilbydes en vinmenu til 795 kr., som inkluderer 5 glas vin og champagne, nøje udvalgt til at komplementere de enkelte retter.
Sikre dig en plads til denne ekstraordinære nytårsaften ved at booke direkte lige her eller læs mere om Apéro på deres hjemmeside.
Nytårsaften hos Apéro bliver uden tvivl en festlig og smagfuld afslutning på året – med lækker mad, god vin og en stemningsfuld atmosfære i hjertet af Skagen.
