Byens nye isbutik tager vaffelisen til et helt nyt niveau

Mathias Rump Hansen

• Del på:

En ny isbutik har set dagens lys her på toppen af Danmark. Butikken hedder Nana´s og her er det smagen og kvaliteten der er i centrum.

Det er jo ikke nødvendigvis fordi at der ligefrem mangler isbutikker her i Skagen. Nana´s har dog alligevel formået at skille sig ud fra de øvrige isbutikker i byen.

Nana´s tilbyder nemlig is og andet kræs af absolut højeste kvalitet. Isen er Kastbergs gourmet is og guffen samt flere toppings laves fra bunden i butikken.

Kastberg gourmet is er is når det er bedst. Her er der nørdet ved hver enkelt ingrediens og ingen aromaer eller lignende, men derimod friske og fortrinsvis danske råvarer.

Jordbærisen er eksempelvis lavet på jordbær fra Samsø, chokoladen til chokoladeisen er udviklet fra bunden, specielt til isen og der er lavet en såkaldt “Cask whisky – lavet på den prisvindende Stauning Whisky.

Desuden er grundingredienser som frisk mælk og fløde naturligvis også danskproduceret.

Intet er dermed overladt til tilfældighederne og der er kælet for hver en detalje i de 40 forskellige is som Kastberg hidtil har kreeret.

Hos Nana´s er der 15-18 forskellige slags is i disken ad gangen – Heraf både sorbet- og flødeis.

Historien bag Nana´s

Bag Nana’s står byens nye isdronning Nana Starbæk Nielsen – og hun er langt fra noget ukendt ansigt her i Skagen. Alligevel lå det ikke lige i kortene, at Nana skulle ende med at være indehaver af en isbutik i Skagen.

Nana er født i Skagen og på trods af at hun ikke er opvokset her i byen, så er hun altid kommet meget i Skagen og holdt meget af både byen og naturen gennem hele livet.

Igennem 10 år arbejdede hun eksempelvis i Skagen hver sommer. Sidste år trængte hun dog til en pause og hun blev derfor i Australien hvor hun i en længere periode var bosat og nu også har kæreste og hund.

På trods af de fjerne himmelstrøg, gode oplevelser og en herlig tilværelse med kæresten og hunden var det dog alligevel som om at der manglede noget.

Savnet til Skagen blev bare større og større henover sommeren sidste år. Heldigvis blev det perfekte lokale ledigt – et lokale hun faktisk har haft i kikkerten ad flere omgange. Der skulle således heller ikke ret meget betænkningstid til, før end hun slog til.

Således kom det i stand at Nana i påsken kunne slå dørene op til byens nye, kvalitetsbevidste isbutik på Sct. Laurentii vej 15.

Nana er allerede i fuld gang med at videreudvikle på konceptet. Hvis alt går vel kan du inden længe få de lækreste hjemmebagte vafler hos Nana’s – så bliver det ikke meget bedre.

Du kan se mere om butikken samt følge med i nye tiltag mm. På instagram under navnet nanas_skagen.