Nytårsaften hos Restaurant De2Have: En eksklusiv aften på toppen af Danmark

Der findes næppe et mere ikonisk sted at tage afsked med året end på Grenen – dér hvor de to have mødes, og hvor lyset, roen og naturen skaber den særlige stemning, som kun Skagen kan tilbyde. Her, på Danmarks nordligste restaurant, inviterer Restaurant De2Have til en eksklusiv og stemningsfuld nytårsaften, hvor gastronomi, atmosfære og udsigt går op i en højere enhed.

Når dørene åbnes onsdag den 31. december kl. 17.15, træder gæsterne ind i et festligt og elegant univers, hvor alt er gennemtænkt ned til mindste detalje. Her bydes man velkommen med snacks og champagne, mens forventningens glæde breder sig i den hyggelige restaurant med panoramaudsigt til havet, Det Grå Fyr og ind over Skagen by.

Klokken 18.00 vises H.M. Kongens nytårstale, og umiddelbart herefter tager køkkenet over med en eksklusiv 6-retters nytårsmenu, hvor hver ret præsenteres med samme respekt for råvarer og smag, som kendetegner Restaurant De2Have året rundt.

Aftenens menu

Aftenens menu byder på en rejse gennem delikate smage og elegante nuancer:

1. ret
Stegte kammuslinger med blomkålspuré, hummerchips og friske urter
Vin: 2021 Bourgogne Aligoté, André Montessuy

2. ret
Stegt lys fisk med caviar, syltede og pocherede skorzonerrødder, luftig sauce hollandaise og friske urter
Hertil surdejsbrød og safran aioli
Vin: 2022 Bourgogne Blanc, Nicolas Potel

3. ret
Håndskåret tatar med revet foie gras, friteret brød, urtemayo og friske urter
Vin: 2022 Bourgogne Rouge, Nicolas Potel

4. ret
Rosa stegt oksemørbrad med kartoffelgratin, bagte gulerødder med top og puré af jordskokker tilsmagt med brunet smør
Hertil trøffelsauce
Vin: 2018 Lan Rioja Reserva Magnum

5. ret
Restaurant De2Have’s osteanretning
Vin: Taylor 10 års Tawny Port Magnum

6. ret
Blondie med hvid chokolade, pistacie, mokkamousse og skovbær
Vin: Rosare Gale

Afslutningsvis serveres kaffe, te, avec og petit fours.

Ud over vinene er der naturligvis også mulighed for drinks og diverse vand.

Når klokken nærmer sig midnat, skænkes der champagne i glassene, og gæsterne samles om kransekagen, mens 2025 takkes af, og 2026 bydes velkommen – med udsigt til fyrværkeriet ind over Skagen.

Aftenen fortsætter herefter med festlig stemning frem til kl. 02.00, hvor Restaurant De2Have runder året af på elegant vis – med varme, stil og udsøgt gastronomi som fællesnævner.

Pris: 2.499 kr. pr. person – alt inklusiv.
Bordreservation kan ske på info@restaurantde2have.dk.

Restaurant De2Have sætter alt ind på at skabe en nytårsaften i absolut særklasse – en fejring af året, livet og smagen, på Danmarks nordligste restaurant, lige dér hvor Danmark slutter, og de to have mødes.