På HJORTHs autentiske badehotel fra 1890 dyrkes sansningen og glæden ved samme. Wi-fi og tv er derfor bevidst fravalgt for netop ikke at forstyrre rejsen mod større nærvær. Netop her i april 2012 på en blæsende forårsdag, kørte forfatterparret Hanna Lundblad og Stig Thorsboe rundt med en løs ide til en ny serie.
Ideen tog form, da de senere på et pensionat i Skagen fandt nogle gamle bøger med beskrivelser af ferielivet i Kandestederne i fordums tid og tv-serien ”Badehotellet” var født.

De første manuskripter blev derefter skrevet i et sommerhus lige overfor Hjorths Badehotel. Det var som om, historien fandt sin forløsning midt i den autentiske stemning af fortidens luksus og enkelhed på det charmerende hotel.

Siden marts 2018, har vi løftet dette eventyrlige badehotel til fortidens højder og dyder – et sted med tid til fordybelsen, samtalen, livsnydelsen, håndværket og ikke mindst eftertanken. De gamle dyder smages i vores mad, som er hjemmelavet baseret på netop det gode håndværk, og vi sætter en ære i at bruge lokale sæson-aktuelle råvarer. Her kommer egnen til udtryk som smage og gerne med en snert af elegant innovation over for traditionen, da denne skal genrejses med nutidens større overblik og bedre sans for mellemmenneskelige og bæredygtige værdier.

Vi søger nu en tjener eller to der med nærvær og smil har lyst til servicere sæsonens gæster.

Dagen starter med autentisk morgenmad med alt fra surdejsbrød til hybenmarmelade og sødt. Herefter bevæger vi os over i frokosten, hvor vi holder af at fortolke på klassikerne også gerne som smørrebrød. Så rammer vi det søde køkken og eftermiddagskagerne. Dagen slutter med aftenens 3 retters menu, der kan udvides til 4 og 5 retter og som suppleres af lidt klassikere. Indimellem hygger vi med at eksperimenterer med hjemmelavet snaps, øl, fermenterede drikke osv.

Stillingen kan være på fuldtid eller på timebasis og vil være i en tidsbegrænset periode fra maj/junie til sep/okt.
Vi har ikke noget krav om at du er faglært, bare du har erfaring eller lyst til fremragende service.

Lønnen vil blive aftalt efter kvalifikationer og erfaring.

Ansøgning: via e-mail: valentinmikael@hotmail.com

Vi glæder os til at høre fra dig.