Silderogn tilbage på menuen
Det asiatiske marked for silderogn har været præget af ustabile leverancer og skyhøje priser, men er nu på vej mod en stabilisering.
Johannes Palsson udtaler:
“Vi skal have genskabt vejen til at få silderogn tilbage som topping i det asiatiske køkken. Manglen på silderogn har fået mange til at prøve alternativer, men vi ser nu en mulighed for at genvinde markedsandelen.”
Nye produkter og målgrupper
Ud over silderogn arbejder Scandic Pelagic på at udvikle nye produkter, der kan appellere til både yngre målgrupper og det asiatiske marked.
Benjamin Bosse forklarer:
“Vi vil samarbejde med vores kunder om at skabe mere enkle premium sildeprodukter, der gør sild til en letspiselig og attraktiv råvare. Sådanne produkter har et enormt potentiale på det asiatiske marked og kan samtidig tiltrække yngre forbrugere globalt.”
Udnyttelse af bifangst
Virksomheden undersøger også mulighederne for at gøre bedre brug af bifangst:
“Vi ser på at udvikle produkter til konsum fra bifangst i stedet for blot at sende det videre til produktion af fiskemel og olie. Dette kan åbne op for helt nye muligheder.”
– Sådan siger Benjamin Bosse.
Fokus på globale markeder
Scandic Pelagic planlægger at styrke deres globale tilstedeværelse gennem flere kundebesøg og deltagelse i internationale messer.
Blandt andet ser virksomheden frem til at deltage i Boston Seafood Show i USA til foråret, hvor de vil præsentere deres nyeste innovationer.
Optimisme for fremtiden
Rejsen til Asien har fyldt Scandic Pelagic med optimisme. Johannes Palsson konkluderer:
“Vi er kommet hjem med masser af nye idéer og arbejder nu videre med udviklingerne til både Asien og vores øvrige markeder. Fremtiden ser lys ud.”
Med fokus på innovation, bæredygtighed og en stærkere global tilstedeværelse ser Scandic Pelagic ud til at styrke sin position som en ledende aktør inden for sildeprodukter og udnyttelse af bifangst.
